Les élèves de CAPa2 ont eu l’opportunité de se former à l’Atelier International de la Crêpe, situé à Saint Malo. En effet, pour compléter leurs découvertes du patrimoine breton, la classe a enfilé le tablier d’apprenti crêpier, et a suivi les conseils avisés des professionnels du secteur.

A l’issue de cette expérience professionnelle, la réalisation de crêpes ou galettes sur Billig est maîtrisée.